Mera om nickel i födan

Har tidigare skrivit om nickelallergi i tarmarna och vilka besvär det kan ställa till med. Reuma och artros för att nämna några.
När läkaren gav sina direktiv, då för flera år sedan, om vad en nickelallergiker bör undvika nämnde hon nog nötter (hade redan reagera på det) och solrosfrön (som jag just hade köpt hem) dessutom påpekade hon att också andra frön kan ha hög nickelhalt.

Åren går och det tutas från alla håll hur hälsosamt det är med nötter och frön så efter hand smyger sig goda fullkornsbröd, lite nötter och andra fröprodukter in i kosten. 

Solrosfrön

Naturligtvis reagerar först magen och sedan resten av kroppen om man inte lyssnar med mindre. Det här blogginlägget skriver jag för att läste en artikel på yle och för att jag själv kanske bättre ska komma ihåg vilka som mest bör undvikas. Samtidigt som jag sparar informationen för mej själv så ger jag också som en vink till er andra som lider av diverse led- och muskelsjukdomar.

Här den viktigaste informationen från artikeln:

Enligt Evira är fröna mycket energirika, och det är därför de kan samla i sig tungmetaller. Särskilt handlar det om nickel och kadmium, medan mängderna bly och kvicksilver var små i fröna, enligt Eviras undersökning.

Evira och de kommunala livsmedelstillsynsmyndigheterna granskade näringssammansättningen och halterna av tungmetaller i frön av oljeväxter som finns på den finländska marknaden.

De här fröna undersöktes:

• skalade solrosfrön
• hela linfrön
• hela sesamfrön
• skalade sesamfrön
• skalade pumpafrön
• skalade pinjenötter
• hela chiafrön
• hela hampfrön
• skalade hampfrön
• vallmofrön

Nickelhalterna var speciellt höga i solrosfrön, men också i hela hampfrön och pinjenötter. De största kadmiumhalterna fanns i solrosfrön, linfrön och vallmofrön.

Eviras nya anvisning är att vuxna ska äta högst två matskedar frön från oljeväxter per dag, och variera frösorterna. Gravida och ammande borde helt undvika fröna, men små mängder i till exempel bröd är ingen katastrof.

Spädbarn ska inte heller äta frön, medan barn i åldern 1-6 år ska hålla sig till en matsked.

Dessutom ska nickelallergiker diskutera sitt fröätande med experter inom hälsovården, rekommenderar Evira.

Överlag är en daglig dos på ungefär 30 gram nötter, mandlar och frön av varierande sort nyttigt för en vuxen, enligt Evira. 30 gram är ungefär en handfull. För barn i lekåldern är ungefär hälften av det här en passlig daglig portion.

Tillägg
Läste just att nickel också kan förorsaka trötthet samt att den som röker kan bli hjälpt av at sluta röka då cigaretterna innehåller mycket nickel.